Taula de continguts:

L'ergotisme encara existeix?
L'ergotisme encara existeix?
Anonim

Als països menys rics, ergotisme encara es produeix; a mitjan 2001 es va produir un brot a Etiòpia per ordi contaminat. Sempre que hi hagi una combinació de clima humit, temperatures fresques, collita retardada en cultius de terra baixa i consum de sègol, és possible un brot.

El ergot encara s'utilitza avui?

Malgrat els greus problemes de seguretat, l'ergot s'ha utilitzat com a medicament. Les dones l'utilitzen per tractar el sagnat excessiu durant els períodes menstruals, a l'inici de la menopausa i abans i després d'un avortament involuntari.

Com s'obté l'ergotisme?

L'ergotisme és una forma d'enverinament per la ingestió de grans, normalment sègol, que han estat infectats pel fong ascomicet Claviceps purpurea. La infecció substitueix els grans individuals per ergots foscos i durs (vegeu la imatge 2A) que es barregen amb el gra sa durant la collita i la mòlta.

On pots trobar ergot?

Ergot, mal altia fúngica de herbes de cereals, especialment sègol, causada per espècies del fong ascomicet Claviceps. La mal altia disminueix la producció de grans viables per part de les plantes infectades i pot contaminar les collites. L'ergot s'associa habitualment amb sègol infectat per C.

Quins són els símptomes de l'ergotisme?

Els primers símptomes d'intoxicació inclouen nàusees, vòmits, dolor i debilitat muscular, entumiment, picor i batecs cardíacs ràpids o lent. La intoxicació per ergot pot avançar a gangrena, problemes de visió, confusió, espasmes, convulsions, inconsciència i mort.

Recomanat: